据悉，厦门首届“名厨名菜名店”评选活动由市食安办、市市场监督管理局等部门联合指导。该活动自今年3月初启动以来，得到餐饮企业的热情参与，共有101名厨师、107道菜品、53家餐厅踊跃参赛，涵盖了老字号、新品牌以及闽南菜系、外地菜系和融合菜系。期间，还专门举办了“名厨名菜”现场烹饪比赛，并通过线上线下结合的方式，为厦门市民呈现了一场视觉、听觉和味觉的“饕餮盛宴”。此外，对评选出的“名厨名菜名店”，组委会将在7月举办的厦门市食品安全宣传周活动启动仪式上予以颁奖。
“促进消费提质扩容，传播厦门美食味道。”厦门市市场监督管理局相关负责人员介绍，此次“名厨名菜名店”评选活动，不仅有助于推进当地餐饮行业加强食品安全管理，推介餐饮业界创制出的一道道经典菜肴，擦亮厦门美食名片，鼓励更多餐饮店扎根鹭岛、研发美食、推陈出新，还将充分展示厦门餐饮业标杆企业风采，以及厦门餐饮人传承创新、追求卓越、爱拼敢赢的精神。
