2、蛋黄，18克糖，油，牛奶打均匀
3、加入50克低粉，拌匀，不需要过筛
4、差不多这个状态
5、蛋清打发，高速哦。每一个状态加入6克糖，一共三次18克，最后跟奶油差不多状态就可以了
6、打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊，z字型翻拌，不然会起筋。倒入模具。轻轻震一下，把气泡震出来
7、烤箱提前预热5分钟。放入糊糊，150度40分钟，这样绝对不会布丁层，中间不可以打开
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家庭版戚风蛋糕,超级软绝对零失误,蛋糕店的配方
[打印]添加时间：2022-08-03 有效期：不限 至 不限 浏览次数：482
家庭版戚风蛋糕，超级软绝对零失误，蛋糕店的配方！用料低筋面粉50克、鸡蛋3个、糖、色拉油24克、牛奶24克零失败戚风蛋糕的做法1、所有材料准备好，蛋清要放在无水无油的盆，要用洋鸡蛋，土鸡蛋不好打发
2、蛋黄，18克糖，油，牛奶打均匀
3、加入50克低粉，拌匀，不需要过筛
4、差不多这个状态
5、蛋清打发，高速哦。每一个状态加入6克糖，一共三次18克，最后跟奶油差不多状态就可以了
6、打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊，z字型翻拌，不然会起筋。倒入模具。轻轻震一下，把气泡震出来
7、烤箱提前预热5分钟。放入糊糊，150度40分钟，这样绝对不会布丁层，中间不可以打开
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