第一站，就选择在潮汕地区
每一集十分钟，为大家讲一个潮汕当地的美食故事
当陈晓卿导演念出那句熟悉的旁白："潮汕是中国美食的孤岛"。
你脑海中，出现的第一个潮汕美食是什么呢？
或许，大多数人记忆中的潮汕美食，
或许就是那一颗Q弹多汁的手打牛肉丸吧！
潮汕牛肉丸，作为潮汕经典传统美食，流传至今已有百年历史
也是本地人和外地人都念念不忘的绝美味道！
其中，就不得不提被评为"中华名小吃"的潮迹牛肉丸产品
01坚持手工挤丸，呈现地道潮汕风味
吃牛肉的最高境界，
不过是千锤百炼之下，
一颗颗香甜Q弹的手打牛肉丸了吧！
黄牛肉的清甜，是来自牧场每一个清晨和黄昏的岁月沉淀；
劲道爽滑，是每一个老师傅们的辛劳付出，
坚持采用传统考究的牛肉丸制作方式与严格的时间把握
坚持每天凌晨生产，在低温环境下保证肉质的新鲜度
坚持从取肉到成丸不超过3小时，让每一颗牛肉丸呈现最本真的鲜味
每一份爽口弹牙的背后都是老师傅们的精益求精，
每一口唇齿留香之间都是传统手艺的精工细作。
一颗颗饱满弹牙的牛肉丸背后，也倾注着多年的潮汕非遗美食牛肉丸的传承文化
