不只是李垚锐，许多顾客都听到过类似的点餐建议。“顾客对我们的点餐建议非常认可，经常有顾客给我们点赞。”涂永惠介绍，一般顾客进来后，会先询问有几位，按照“N-1”点餐法引导客人点餐，如10人用餐，点9人菜量即可，确保顾客吃好的同时杜绝浪费。
羊肉汤是很多外地游客来到隆昌的首选，羊肉汤店推出的全羊菜系，都有小份菜，如小份的香辣羊排、飘香羊杂、羊肉包子等，让顾客既能品尝到种类更多的美食，又能避免浪费。
桌台上的文明餐桌宣传册
位于隆昌市顺河街东门广场旁的一家宾馆，主要承办各类宴席。大堂、包间内的电视循环播放着“拒绝舌尖上的浪费”宣传片。前来为儿子婚宴付尾款的李女士告诉记者，婚宴菜品如何搭配，服务员提了很好的建议，粉丝扇贝、杂粮捞鱼翅等菜品按照一人一份上餐，午餐有少量剩余，服务员也热情提供了免费打包服务，整个婚宴既有品位又不浪费。
“讲排场、好面子是过去餐饮行为中出现浪费的主要原因。”隆昌市市场监督管理局餐饮服务监督管理股股长陈祖西介绍，餐饮服务单位努力改良菜品，推出小份菜、精品菜，“适量、适度、适宜”点餐，鼓励剩菜打包，积极倡导文明用餐的新理念，积极践行“光盘行动”，餐饮浪费的现象大为减少。
“珍惜粮食，拒绝剩宴”“节俭养德，光盘行动”“适量点餐，节约光荣”……如今，在隆昌大大小小的餐馆里，在各个外卖订餐平台、大小商家随处可见这样的文明用餐宣传标语，文明节俭的餐饮消费行为渐成风尚。