日前，南京市市场监督管理局召开了食品生产企业座谈会，相关食品生产企业将联合申请集体商标，制定鸭血粉丝汤的团体标准。相关食品生产企业达成共识：联合起来，在行业协会的统一协调下申请集体商标、制定团体标准，共同推动南京鸭血粉丝汤食品产业的健康长期快速发展。
事实上，去年上半年，南京市食品质量安全监控中心就发布《关于南京市鸭血粉丝汤及类似产品食品生产许可相关事项的通知》，明确要求“特征料包（鸭产品）的含量大于终产品的50%，且特征料包（鸭产品）中固形物的含量应大于该料包的50%。”
另一地方名吃过桥米线则在更早之前开启标准化进程。
云南省卫生健康委员会在今年5月对当地特色小吃过桥米线制定了更加细致的地方标准。其中包括：盛过桥米线的碗，宜选用直径大于22厘米的陶瓷器皿，不得使用三聚氰胺甲醛树脂制成的大汤碗；荤菜中，生肉片应厚薄均匀，厚度不超过2毫米等。
另外，陕西西安、福建三明、广西柳州等地也先后针对肉夹馍、沙县小吃、螺蛳粉等出台相关标准。
